海螺怎么吃法家庭吃法 海螺怎么吃
可以做红烧海螺，具体做法如下：
1、原料：鲜海螺肉250克，木耳25克，净冬笋20克 ， 葱、姜各8克，蒜2克，绍酒16克 ， 酱油8克 ， 白糖25克，精盐3克，生油80克，芝麻油20克 。
2、海螺肉清洗干净，剞出十字花刀，用精盐、醋搓净粘液，清水漂洗后，切成2厘米见方的块，放入开水锅中一氽，捞出沥净水分 。冬笋切成薄片待用 。
【海螺怎么吃法家庭吃法 海螺怎么吃】3、炒锅内放入生油 ， 旺火烧至八成热时，将海螺肉下油一触，迅速捞出沥干油 。
4、锅内留余油，中火烧四成热，用葱、姜、蒜略爆，加入绍酒，放入冬笋片、木耳略炒，加清汤、酱油、白糖、精盐、海螺内、移至微火上烧2分钟，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入盘内即成 。
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