武汉特产豆丝是怎么做的+吃法 武汉豆丝的吃法大全
【武汉特产豆丝是怎么做的+吃法 武汉豆丝的吃法大全】1、将黄豆（绿豆也行）、大米洗净，用清水泡发一夜 。大米黄豆的比例为1:1；将泡好的黄豆、大米放入榨汁机打成浆状；将打好的浆放入盛器中 ， 加入食盐搅拌；将搅拌好的大米、黄豆放在电饼铛（加热涂油）上涂满 ， 用刮板涂平 ， 盖上盖子加热使其变成面皮 。一张完整的豆丝就做好了 。
2、炒食是豆丝的基本吃法 ， 锅里下油，油要重，豆丝喝油少了入口千涩下切好的差丝大蒜、小白菜或大白菜，拌以肉丝炒至九成熟，豆丝入锅，加盐、 味精、胡椒，不停地翻炒 。煮食冷水下锅将豆丝放入水中，小火慢煮熟透即可加调料食用 。煮食开水下锅先将水烧开再放入豆丝，中火煮熟即可加调料食用 。下火锅，先用温开水浸泡10分钟，滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加入，煮开即食 。炸豆丝植物油炸，香脆可口 。当然，我们并不是提倡此种吃法，炸制过程会产生少是有害物质 。
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