猪肉灌肠怎么炒才好吃视频 猪肉灌肠怎么炒
【猪肉灌肠怎么炒才好吃视频 猪肉灌肠怎么炒】1、小锅里倒一杯凉水,再倒半杯淀粉 。用筷子搅匀 。然后放到火上烧 。在烧的过程中不停的搅 , 期间加入猪肉末,很快,生淀粉就开始变稠,而且黏在一起了 。等差不多的淀粉成个整团时,离火 。
2、就着这锅,倒另半杯干淀粉 。先用筷子,后用手把干粉都揉进去 。最后把面团揉得很漂亮了就捏成个手电筒粗细的肠形 。放到蒸锅里开水下,蒸三十分钟 。看着原来雪白的粉有点透明或发青白了,就熟了 。待这粉肠凉透,就可切来煎着吃 。
3、煎前先砸蒜 。砸好的蒜放凉水和盐待用 。把粉肠切成薄片儿 , 放在有少量油的平底锅上煎,煎到两面脆 , 装在个人的小盘里 , 浇上蒜泥盐水汁 。
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