白菜肉丸子汤的做法视频 白菜肉丸子汤的做法
1、主料：猪肉(肥瘦)200克,大白菜200克 。辅料：粉丝150克 。调料：色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克 。
2、猪肉剁糜加入盐（3克）、淀粉（20克）、 绍酒（10克）拌匀 ， 搅打一下挤成肉丸；
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3、大白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软 ， 再用冷水冲凉待用；
4、将大白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟；
5、再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉（2克）、精盐（10克）、味精（2克） ， 加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可 。
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