马云预制菜是什么意思 预制菜是什么意思
【马云预制菜是什么意思 预制菜是什么意思】1、预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装 ， 再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品 。
2、“酒店预制菜”基本都是差不多成型的菜品，只需采用不同的烹饪方式，经过最后一关加热或者翻炒稍加处理就可以成为不同形态、不同口味特色的美食菜品 。随着生活节奏的加快以及餐饮趋势的变革 ， “预制菜”也越来越受餐饮从业人员喜爱 。预制菜区别一般菜式，半成品是可以简单加热，便可食用 。近年来，随着菜品、菜系的预制菜不断更新，被更多消费者所推崇 。
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