烤肉的腌制方法和配料!!!? 烤肉的腌制方法和配料

烤肉的腌制方法和配料!!!? 烤肉的腌制方法和配料

将梅头肉洗净,切成均匀的厚块或者厚条状 , 用叉子叉几下可以让其腌制时更入味 。将肉块放入容器中,加入需要配料有生抽、料酒、耗油、蜂蜜、葱段、姜、蒜、黑胡椒粉 , 抓匀 。将烤肉盖上保鲜膜 , 放入冰箱冷藏24小时后即可拿出来直接烤 。
烤肉的腌制方法和配料【烤肉的腌制方法和配料!!!? 烤肉的腌制方法和配料】
烤肉的腌制方法和配料!!!? 烤肉的腌制方法和配料

文章插图
腌制烤肉所需食材:梅头肉1千克、生抽45毫升、料酒45毫升、耗油15克、蜂蜜10克、葱白3段、生姜3片、蒜3个、黑胡椒粉7.5克
1、处理肉
首先将梅头肉清洗干净,切成厚片,也可以切成厚条状 。用一个叉子在肉上叉几下 , 这样可以在腌制时更加入味 。
2、腌肉
将切好的肉放入容器中 , 加入生抽、料酒、耗油、蜂蜜、葱段、姜、蒜、黑胡椒粉,并带上一次性手套,将其抓匀 。
3、冷藏
肉块要多抓几下,让每一块肉都均匀的沾上酱料,然后用保鲜膜将容器密封 , 放入冰箱冷藏24小时即可 。

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