猪价持续上涨、水果价格涨势趋缓……上半年“菜篮子”发生了哪些
7月17日，农业农村部召开新闻发布会，介绍我国上半年重点农产品市场运行形势 。采访人员从会上知道到，上半年，我国“农产品批发价格200指数”为113.70，比去年同期高8.36个点 。
农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示：“今年以来 ， 我国粮棉油糖等大宗农产品供赠充沛，价格总体变幻不大;‘菜篮子’产品受前期天气、疫病等不利因素影响，价格有所上涨，但仍符合季节性波动规律 。”
据唐珂介绍，上半年 ， 临储粮拍卖成交活跃 ， 玉米市场先弱后强 ， 国产大豆价格平衡偏弱 ， 进口大豆价格小幅下跌 。蔬菜价格一季度高位运行，二季度集中上市后价格逐渐归落，但仍高于去年同期 。水果价格受前期减产影响持续走高，随着夏季应季水果大量上市，涨势已逐渐趋缓 。猪肉市场供应阶段性偏紧，加上周期性因素影响，价格持续上涨 。受猪价走势影响，牛羊肉、鸡肉、鸡蛋价格总体走强 。
猪价持续上涨 下半年上涨压力较大
猪肉作为重要的“菜篮子”产品，非洲猪瘟疫情发生以来，其市场波动始终是各方关注的热点 。从今年3月开始 ， 猪价呈持续上涨的走势，近期涨幅有所扩大 。据农业农村部监测，6月猪肉批发市场均价每公斤21.59元，环比涨4.7%，同比高29.8% 。
“受非洲猪瘟疫情影响，2018年第四季度以来，生猪和能繁母猪的产能持续下降，猪肉市场供赠偏紧，效应于近期开始集中显现 。”据唐珂介绍，2018年10月，农业农村部监测的400个县能繁母猪存栏同比降幅达到5.9%，超过5%的预警线，之后降幅逐月扩大 。2019年6月，同比降幅达到26.7% 。
“按照生猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出乐伢约需要10个月的光阴，去年10月份生猪基础产能下降，导致今年6、7月开始，生猪供应减少问题显现，价格持续上涨 。”唐珂表示，预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧，猪价潞傍上涨压力较大，但由于禽肉、鸡蛋、牛奶等畜禽产品产量增添，消费结构调整加快，加之进口猪肉及其制品数量也有所增长，肉类市场供赠总体有保障 。
时令水果上市 价格涨势趋缓
除猪价外 ， 水果价格近期涨幅大也成社会关注的热点问题 。
农业农村部6月重点监测的6种水果(富士苹果、鸭梨、西瓜、香蕉、菠萝和巨峰葡萄)批发均价为每公斤8.39元 ， 环比涨11.1%，涨幅收窄8个百分点，但同比仍高51.7% 。其中，关注度最高的富士苹果和鸭梨，价格同比分辞高106.2%和165.5% 。
“水果价格持续高位运行，具有显然的阶段性、季节性特征，主要是由于苹果、梨主产区去年春季遭受倒春寒天气，减产的幅度比较大 。加之今年春季南方荔枝等部分热带水果也有所减产，导致短期内水果市场供赠偏紧 。”唐珂表示，近期随着西瓜、甜瓜、桃等夏季时令水果大量上市，水果市场供赠总量充沛、品种多样，价格涨势趋缓，后期有望步入季节性下行走势 。
其中，西瓜批发均价从5月第三周开始 ， 已持续8周下跌 。6月全国批发为每公斤3.28元，环比跌29.5% ， 同比高26.2% 。此外，陕西、甘肃今年苹果主产区生产总体良好，产量有望显然恢重，部分地区增产30%左右 ， 预计秋季苹果大量上市后价格将高位归落 。
预计后期蔬菜价格以季节性下行为主
蔬菜方面，唐珂表示：“由于冬春蔬菜主产区受倒春寒和持续阴雨寡照影响，今年春季蔬菜生产和上市的进度推迟，价格持续高位运行 。近期随着天气好转，蔬菜集中上市，菜价快速走低 。”农业农村部监测显示，6月蔬菜批发均价为每公斤3.83元，环比跌7.0%，同比高10.7% 。
唐珂分析表示，随着应季蔬菜大量上市，陆地蔬菜供应量快速增添 ， 加之前期推迟上市的蔬菜集中供应，预计后期蔬菜价格以季节性下行为主，部分品种还约摸存在滞销卖难的风险 。与此同时，近日南方多地浮现极端天气，连降暴雨引发洪涝灾害 ， 部分地区菜价或将小幅归升 。
“从全年来看，受前期菜价水平偏高的影响，预计下半年部分品种扩种意愿较强 。要是不发生大范围灾害性天气，后期及秋冬蔬菜供应有保障 ， 蔬菜集体价格或将高于去年，但涨幅是有限的 。”唐珂说 。
【猪价持续上涨、水果价格涨势趋缓……上半年“菜篮子”发生了哪些】小麦丰收 价格下跌
6月份以来，新麦绿澍大量上市 。据农业农村部监测，目前主产区的小麦企业收购均价是每斤1.12元左右，比开秤初期跌了大约5分钱，比去年同期低3到5分钱 。
据唐珂分析，新麦价格下行主要有两个缘故 。一是今年小麦丰收，臃适商品小麦数量充沛 ， 市场竞争导致价格走低 。二是小麦最低收购价每斤比去年下调3分钱，带动市场价格底部下调 。“尽管今年新麦收购价低于往年 ， 但由于产量、品质双提升，农民售粮收入有望保持基本平衡 。”
据国家粮食和物资存储局统计 ， 截至2019年6月30日，我国小麦主产区累计收购2609万吨小麦，同比增添479万吨 ， 显然快于去年 。“为防止价格过度下跌，保护种粮农民利益，国家已经在安徽、江苏、河南、湖北四省绿澍启动了最低收购价执行预案，随着政策性收购对市场的引导效应逐渐显现，夏收小麦购销市场将趋向活跃 ， 但市场价格大幅上行的约摸性不大，建议农民朋诱已握售粮时机，实现丰产又丰收 。”唐珂说 。
玉米涨价 但涨幅有限
玉米方面，上半年玉米市场先弱后强 。
据唐珂分析，年初受非洲猪瘟影响 ， 饲料消费预期降低，玉米价格持续下跌 。4月份以来，随着市场粮源减少，玉米价格止跌企稳 。5月中下旬受中美新一轮加征关税和草地贪夜蛾虫害影响，市场看涨的预期增强，价格呈加速上涨态势，6月份涨幅趋缓 。6月，玉米产区批发月均价为每斤0.96元，比年初涨2%，同比涨7.4% ， 销区批发月均价每斤1.02元，环比涨0.4%，同比涨6.9% 。
后期走势如何?唐珂说，目前临储玉米库存依然较为充沛，玉米饲用需求受非洲猪瘟疫情影响稳中偏弱，预计玉米市场供需大体平衡 ， 价格潞傍大幅上涨的约摸性不大 。
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