怎么蒸鸽子好吃又营养 蒸鸽子做法

怎么蒸鸽子好吃又营养 蒸鸽子做法

1、所需食材:肉鸽,生姜,黄芪,香葱,食盐 , 胡椒粉,料酒 。
2、鸽子去毛去内脏清洗干净,再放入清水中加少许料酒浸泡20分钟,之后取出清洗干净并沥干水,然后斩成小块 。
3、准备黄芪三四片,用清水冲洗后放入小碗中加清水浸泡,泡过黄芪的水可滤净后留用 。生姜切片备用 。
4、将锅烧热放油,下入鸽子肉翻炒,烹入少许料酒,继续翻炒两分钟,之后放入姜片,再淋入少许生抽,稍微炒一下,然后盛入蒸碗中 。

5、将黄芪片放入鸽子肉中间 , 泡过黄芪的水也淋入碗中 , 水不可太多,大概一两勺左右就可以了,这样蒸出来的鸽子肉嫩 , 汤香甜 。
6、将电压力锅加适量热水,将蒸碗放入锅中,隔水蒸20分钟 。
7、鸽子蒸好焖个几分钟,之后取出 , 夹出姜片,放入适量食盐、胡椒粉、葱花,拌匀后即可上桌 。
【怎么蒸鸽子好吃又营养 蒸鸽子做法】8、这道干蒸肉鸽,鸽肉鲜香细嫩,蒸出来后底下也会有少许的鸽子汤,而且汤特别的香浓美味,更有黄芪特有的清香 , 可以增加食欲,营养又滋补 。

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