炖老母鸡汤放什么材料好 炖老母鸡汤放什么材料
炖老母鸡需要放：灵芝、香菇、红枣、料酒、葱、姜、盐、枸杞、桂圆等，炖老母鸡时，加上这些温补食材可提供充足的营养物质 。同时还可以放些吸油的食物，比如冬瓜 ， 冬瓜的吸附性好，这样炖出的老母鸡汤不油腻，而且还可以增加汤的鲜美度 。
炖老母鸡汤放什么材料
文章插图
将老母鸡清洗干净，剁块 ， 冷水下锅焯水 ， 然后加入葱、姜、水炖一个半小时左右，大火煮开后再加入枸杞、香菇转小火继续炖半小时左右 。等到鸡肉能轻松用筷子穿透,再加少许盐调味即可 。
文章插图
挑选老母鸡时，要注意老母鸡的鸡冠 。一般老母鸡的鸡冠比较大，而且摸起来软软绵绵的,色泽不太鲜艳 。如果鸡爪比较锋利 ， 鸡腿上的皮比较粗糙，这种鸡一般都是老母鸡 。
文章插图
【炖老母鸡汤放什么材料好 炖老母鸡汤放什么材料】老母鸡汤中含有大量的蛋白质和氨基酸,还一些矿物质，这些营养物质被人体吸收后，可以促进新陈代谢，滋补身体 。
推荐阅读
- 炖羊杂不能少的四种调料 炖羊杂需要放什么调料
- 正宗的砂锅炖肉的做法窍门 砂锅焖肉制作方法
- 冰糖燕窝能止咳吗 冰糖炖燕窝可以止咳吗
- 炖鸡炖多长时间 炖鸡炖多长时间合适
- 怎么炖五花肉好吃又烂窍门 怎么炖五花肉好吃又烂
- 牛蹄筋炖汤放什么 牛蹄筋煲汤放什么配料
- 用普通锅炖排骨多长时间能熟 普通锅炖排骨多长时间能熟
- 杏仁露能和燕窝一起炖吗功效 杏仁露能和燕窝一起炖吗
- 高压锅炖鸡块几分钟 高压锅炖鸡块几分钟窍门
- 小鸡和排骨的做法 小鸡和排骨能一起炖吗