酒豆的做法大全家常 酒豆的做法
1、准备食材：干黄豆1斤，鲜红椒4斤，盐4两，白糖4两，白酒4两 ， 味精少许 。
2、先将黄豆浸泡透，洗净后煮熟冷凉待用 。【酒豆的做法大全家常 酒豆的做法】
3、将鲜红辣椒洗净，开水烫一下杀菌，晾干水分，剁碎或用料理机打碎 。
4、将冷凉的熟豆子与碎辣椒装入容器，放入盐、白糖、白酒、味精，拌匀后密封 ， 放入冰箱冷藏室2天即可食用 。
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