杂碎面的做法窍门 碎碎面的做法和配方
1、食材：面条1把、土鸡蛋2个、豌豆适量、油豆腐2块、菠菜1根、小葱1根、麻油适量、盐少许、鸡汁少许 。
【杂碎面的做法窍门 碎碎面的做法和配方】2、准备好配菜 ， 煮面的时候就不会因为找不到食材而手忙脚乱 。
3、所以蔬菜洗干净，菠菜切碎，小葱切碎 ， 油豆腐切小块 ， 豌豆剥去外壳 。
4、锅中加入开水，趁热打入两个荷包蛋，放入油豆腐，调中小火煮5分钟 。
5、然后加入豌豆，烫个半分钟 。
6、再加入几滴鲜鸡汁，大小超市都能买到，鲜的很 。
7、拿出一把面条，去掉包装纸，咔嚓咔嚓折几下，5秒钟不到就折碎到锅里了 。
8、面条煮一分钟后加入菠菜碎 。
9、加少许盐，麻油，小葱 ， 拌匀调味即可 。
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