毛肚泡在水里可以放多久 毛肚保存要用水泡吗
毛肚在水里最多可以泡上3天-5天，毛肚大多时候都是用水泡着 ， 这是因为新鲜的毛肚一般都是是冷冻保存，冷冻后的毛肚中有很多碎冰粒，需要用水泡着完全解冻 。一般毛肚中的结晶水分解冻后会破坏细胞，营养和口感都会下降，不建议泡太久 。
毛肚泡在水里可以放多久
文章插图
毛肚分为冰鲜毛肚和冰冻毛肚，冰鲜毛肚是指上等的毛肚刚从牛身上取出，短时间将毛肚的温度迅速降低0摄氏度，然后贮藏运输，这样肉质会保持软嫩的状态，也能预防细菌 。而冰冻毛肚就是在冰库中保存的毛肚，一般这样的毛肚里面会含有许多水分结晶，解冻以后会破坏细胞，营养和口感都回会下降 。
文章插图
冰冻毛肚拿来家后需要在水里泡上1-2天，让水分结晶完全解冻，不建议常温下解冻，会造成解冻不均匀和肉质腐烂的情况 。
文章插图
【毛肚泡在水里可以放多久 毛肚保存要用水泡吗】另外，购买的冰鲜毛肚的话一般在超市中都浸泡好了的，只需要拿回来用水洗几遍就可以解冻了 。
推荐阅读
- 西瓜泡水里能放多久 西瓜泡水里能放多久可以吃
- 千层肚就是毛肚吗 千层肚和毛肚的区别
- 翡翠放水里泡着好不好 翡翠需要泡水吗
- 智能手机掉水里怎么办 这才是正确的处理方式
- 毛肚怎么做好吃 牛肚怎么做好吃又简单
- 手机掉水里声音沙哑怎么办 手机掉水里声音沙哑怎么办一加六
- 青蛙是在水里生活的动物吗 青蛙是常年生活在水中的动物吗
- 游捷的寓意
- 卤好的卤味可以一直泡在卤水里吗 卤好的肉需要用卤水泡着吗
- 火锅毛肚怎么处理 火锅毛肚怎么处理好吃