海参怎么吃最营养 海参怎么吃最营养价值高
1、海参蒸鸡蛋：海参蒸鸡蛋是最有营养也最简单的一种吃法，在做的时候需要取两个鸡蛋磕开到大碗中，筷子把它调匀，加入少量温水和少量食用盐 ， 调匀以后放到锅中隔水蒸制蒸 ， 蒸十分钟以后关火 。把准备好的海参提前用清水洗净，泡发以后再切成小丁 ， 然后在炒锅中放少量食用油 ， 加热以后把海参入锅微炒，随后加入适量高汤 ， 再煮五分钟，等锅中汤汁收浓以后，把炒好的海参直接浇在蒸好的鸡蛋羹上，再放少量葱花装饰就能食用 。
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2、凉拌海参 。凉拌海参也是海参的简单吃法，而且这么吃能让人体最大限度吸收海参中的营养 。在做的时候，需要提前把海参用凉水泡发 ， 再放在水中煮熟，煮好以后取出把它切成片状，再加入适量食用盐和白糖，以及相处 ， 最后放少量味精，蒜泥儿和香菜调匀 ， 调匀以后直接装盘即可食用 。
3、海参炖鸡汤 。海参和鸡搭配的一起炖汤也很有营养，在做的时候需要准备水发海参一百克，去皮的鸡腿肉200克，再准备少量虫草花和姜片以及葱段 。在砂锅中放清水，放入姜片和葱段儿 ， 加热烧开以后，放入处理好的海参和鸡腿肉，再加入适量虫草花加热 ， 烧开以后用小火慢炖90分钟 ， 炖好以后加盐调味，调匀即可出锅 。
4、“煮粥吃”，把粥熬好 ， 海参切成碎末状，待粥温热后，把海参碎末撒在粥上，粥内放入少许蜂蜜(研究表明蜂蜜有助于人体对海参的吸收)后食用 。此方法适合老人、病人、孕妇等 。
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