软欧包的做法 软欧包的做法是怎样的
1、主料：软欧包小麦用粉500克、盐10克、酵母5克、水350克、奶油50克 。
2、辅料：面包表面用面粉适量 。
3、把水，盐放入面包桶内 ， 在筛入面粉 ， 放入酵母 。
4、启动面包机和面程序，有点粘没问题，和面15分钟按停止键 。
5、放入奶油在启动面包机发面程序，也就是在和面30分钟后自动发酵 。
6、时间到，发酵的很好 。
7、取出面团排气 。
8、把面团分成150克的六个小面团，滚圆后松弛 。
9、在整理成长的椭圆形，放入烤盘二次发酵 。
10、发酵到原来的两倍大，筛上一层面粉，在用锋利的刀割出小口 。
【软欧包的做法 软欧包的做法是怎样的】11、放入预热好的烤箱，中下层，180度，30分钟，烘烤的途中观察面包表面 ， 及时加盖锡纸 。
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