满族火锅做法和配方 满族火锅蘸料配方
1、食材：主料：黑猪精肉、牛肉、羊肉、绿色蔬菜、天然野山菌、红枣、桂圆、枸杞子、山楂、人参、天麻、冬虫夏草、玉竹、麦冬、党参、当归 。
2、采用传统的方法调制老汤 。
3、取红枣、桂圆、枸杞子、山楂、人参、天麻、冬虫夏草、玉竹、麦冬、党参、当归作为底料放入老汤内 ， 用文火炖制6－7小时制成中药老汤 。
【满族火锅做法和配方 满族火锅蘸料配方】4、选用不含农药、化肥的绿色蔬菜 ， 洗净；肉食为生长期12个月的黑猪精肉 ， 在食用前用中药老汤浸泡12小时，然后再蒸制而成 。
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