煮奶茶需要什么材料 做奶茶要些什么材料

煮奶茶需要什么材料 做奶茶要些什么材料

煮奶茶先准备纯牛奶和红茶,也可以用淡奶油来煮,还需要白砂糖 。先将茶叶泡开 , 第一泡大概20秒后将茶水滤掉 。将茶叶和水按照1:10的比例冲泡3分钟 , 牛奶和清水的比例是1:1,然后茶水和牛奶混合倒入锅中,小火加热至周围一圈有小气泡即可关火 。
煮奶茶需要什么材料
煮奶茶需要什么材料 做奶茶要些什么材料

文章插图
煮奶茶必备的一定是奶和茶,还有就是需要一些糖,可以用甜牛奶代替 , 但是这就不容易把控茶叶的味道了,自己加糖能够调节茶叶和糖的比例关系,有时候茶叶苦了可以多加入一些糖 。
奶制品选择
新手建议直接用纯牛奶,简单操作且纯牛奶一般都可以直接加热 , 味道也比较好 。能够很好的控制茶叶比例,就可以用全脂牛奶 , 全脂牛奶的特点就是口感比较厚重,含有脂质其中煮出来的更香,老手可以选择用淡奶油,但需要水去配比 。
煮奶茶的比例
【煮奶茶需要什么材料 做奶茶要些什么材料】煮奶茶先用茶叶泡水,先将茶叶洗茶,之后用茶叶和水的体积比按照1:10进行配比,泡茶要焖3分钟,过滤掉茶叶后 , 将牛奶和清水的比例按照1:1混合 , 倒入小奶锅中开始煮,全程小火加热,周围起一圈小气泡即可关火 。

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