解冻肉用热水还是冷水 解冻肉用热水还是冷水快些

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【解冻肉用热水还是冷水 解冻肉用热水还是冷水快些】冻肉用冷水解冻 。如用热水解冻会让猪肉的纤维发生变化 , 影响猪肉原本的口感,同时也会让猪肉里的营养成分流失,且烹饪出来的肉吃起来的口感较差 。解冻肉时也可用凉白开,在凉白开里加一小勺食用盐 , 把冻肉放进去 , 浸泡20分钟即可化冻 。

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