鱼不去掉内脏直接冷冻可以吗 鱼不清理内脏可以直接冷冻吗
鱼不清理内脏可以直接冷冻 。新鲜的鱼身上都有一层黏液或鱼鳞，这样直接冷冻不伤害鱼的鱼鳞和体液，可以最大限度地保留新鲜度 。如果把鱼宰杀，鱼经过处理以后，自身的体液就会流失，鱼的鲜味就会跟着流失不少 。且鱼没有鱼鳞和体液的保护，在冰冻过程中容易脱水 ， 造成鱼的肉质发柴不好吃 。
【鱼不去掉内脏直接冷冻可以吗 鱼不清理内脏可以直接冷冻吗】
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