平底锅蛋糕做法窍门 平底锅蛋糕做法
1、食材：低筋粉适量鸡蛋四个、白醋适量、细砂糖适量 。
【平底锅蛋糕做法窍门 平底锅蛋糕做法】2、碗里打入四枚鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，容器必须无油无水哟 。
3、在蛋黄液里加入一大勺牛奶，一大勺低筋面粉 ， 搅拌顺滑备用 。
4、然后在蛋清里加入几滴白醋，无水的瓶子剪成条，把蛋清搅拌出大气泡 。然后加入两小勺细砂糖，继续搅拌至不会滴落状态
5、把搅拌好的蛋清1/3加入蛋黄，翻拌均匀，成蛋黄糊 。
6、然后把蛋黄糊与剩余的蛋清混合，翻拌均匀 。
7、平底锅刷油，全程小火，然后加入面糊 。沿着锅边放少量清水，盖上盖子闷三到五分钟 。
8、等待定型的时候再翻面，锅边加一点水 ， 再闷五到十分钟即可 。
推荐阅读
- 富贵有鱼做法 富贵鱼做法大全
- 卷心菜炒肉的家常做法 卷心菜炒肉
- 清香水果茶的做法与功效视频 清香水果茶的做法与功效
- 刀拍凉拌黄瓜正确做法 拍黄瓜的做法
- 红烧鸡的做法 红烧鸡的做法 家常
- 小鸡炖蘑菇的做法 最正宗的做法 小鸡炖蘑菇的做法
- 西式鸡胸肉如何做 西式鸡胸肉做法
- 美味小馄饨如何做 家庭美味小馄饨做法
- 蚝油口蘑如何做 蚝油口蘑的做法
- 排骨炖窝瓜如何做 家常菜排骨炖窝瓜的做法