港式煲仔饭做法 在家也可自制煲仔饭超级简单
1、准备材料：自制的广味香肠一根，老姜切丝，泰国米 。
2、大米洗净，按照1:1.5的比例加入水浸泡半小时 。
3、观察米和水的比例 ， 水大约高出米粒一厘米左右 。
4、滴几滴植物油、中小火烧开 。
5、焖的时候调个浇头 ， 用生抽、蚝油、糖、盐和高汤调制 。没有高汤可以用水加香油代替 。
6、让米汤适量收汁成蜂窝状 。
7、铺上切好的香肠 。沿着锅边在倒入一丢丢植物油 。
8、在撒上姜丝 。
9、感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右 。
10、这时还可以打个鸡蛋，那就将肉码上一圈，中间打蛋 。
【港式煲仔饭做法 在家也可自制煲仔饭超级简单】11、将青菜码放在锅的一圈，漂亮的一锅饭就全部完成了 。
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