小龙虾头里有重金属吗 虾头里有重金属吗
虾头都含有重金属 。大多数虾头内脏部分的铅、镉含量总体是高于虾身可食用部分的，也有少部分的虾头铅镉含量与虾身差不多，甚至还要低一些 。食用小龙虾时一定要剥壳去头，除内脏，而虾肉可放心食用 。虾体内的重金属，主要来源于水和饲料 ， 通常内脏和虾壳中的含量会高一些 。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。
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