红星二锅头优级酒与一级酒的区别 优级酒与一级酒的区别
优级酒与一级酒的理化指标、口感、香味不同 。在酒水市场 ， 不同香型的酒都有相关的国际标准或者行业标志，以我国酒香浓郁的白酒为例 ， 根据它的原料、制作工艺、勾兑等方面，将酒分为优级、一级和二级，优级酒代表着该酒在这个香型级别中是级别最高的酒品 。
优级酒与一级酒的区别
文章插图
理化指标不同
在理化指标中对优级的要求是：总酸≥1.40g/L，总脂≥2.20g/L，乙酸乙酯≤0.30/L，固形物≤0.70g/L 。而一级理化指标的要求是：总酸≥1.40g/L，总脂≥2.00g/L，乙酸乙酯≤0.40/L ， 固形物≤0.70g/L 。
口感不同
优级白酒香味突出，各种味道协调，口味细腻丰满 ， 后味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型 。一级白酒香味相对于优级差一些，但口味还是比较细腻丰满的 。后味长，酱香风格稍低于优级白酒 。
香味不同
【红星二锅头优级酒与一级酒的区别 优级酒与一级酒的区别】优级酒的香味更加浓郁，酱香突出 ， 诸味较谐调 ， 酒香不杂乱;一级酒的酒香没有优级酒的浓郁，诸味较谐调 。
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