蒜苗炒肉的做法
【蒜苗炒肉的做法】食材：猪里脊200克，蒜苗200克，小米椒2个 ， 姜1块，蒜3瓣 ， 生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺
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1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。蒜苗洗净切段 ， 小米椒切粒，姜切片，蒜切片 。
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2.油温烧至6成热 ， 放入肉片炒至变色 ， 盛出待用 。
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3.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苗翻炒20秒，放入肉片炒匀 ， 加入小米椒，生抽1勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可 。
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