牛河是什么 湿炒牛河是什么
牛河是广东省着名的汉族特色小吃，属粤菜系，起源于广州市沙河镇 。牛河是广东人的叫法，牛指牛肉，河指河粉 。干炒牛河是以芽菜、河粉、牛肉等炒成 。在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅，干炒牛河几乎成为必备的菜色 。
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