咸鸭蛋可以直接吃吗 买回来的咸鸭蛋可以直接吃吗

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咸鸭蛋可以直接吃,但加热后的咸鸭蛋会比冷的咸鸭蛋口感更佳且更卫生 。鸭蛋腌制后,依旧有较好的营养 。咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近 , 含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质 , 还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收 。
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