虾片为什么像塑料 像塑料片一样的虾片
【虾片为什么像塑料 像塑料片一样的虾片】
虾片儿是用小麦粉加上土豆淀粉，以及少许虾肉糜 ， 再加上食用盐、白糖、鸡蛋和香精，通过搅拌、蒸煮、冷藏、切片、晾晒等工艺制作而成，成品的样子很像工业上的塑料片 。干虾片里还有一定量的水分，因为这些水分在加热后会膨胀为气体，炸好的虾片的含水量会变得更低，使虾片表面变得十分干燥 。
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