新鲜蚕豆米剥好放冰箱都长芽了嘛了能吃吗蚕豆放冰箱发芽了还可以吃吗

蚕豆放冰箱发芽了还可以吃，蚕豆发芽不会产生有毒物质。但生活中应该尽量少吃发芽的东西，虽然没有毒，但是不论是种子还是植物在发芽的时候，会产生很多成熟之后没有的物质，食用后影响人体健康。
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