黄豆酱的制作方法和配方 黄豆酱的制作方法和配方窍门
准备食材：黄豆、面粉、凉盐开水 。制作黄豆酱一共分为五个步骤，下面是详细步骤：
操作/步骤
1
泡黄豆过夜
黄豆挑拣坏掉的出来，清水搓洗干净；用冷水泡一夜至粒粒饱满 。
2
将黄豆裹面粉
将豆子煮至熟透，沥干水分 。撒上面粉搅拌，让每一颗豆子都均匀包裹上面粉 。
3
均匀平铺
均匀的平铺在簸箕里 ， 用棉布包裹不暴露在外面，夹紧，放阴暗、潮湿的地方，底部架空 。
4
等待发酵
五天左右等待发霉，期间用手试布，表面升温，代表在发酵 。一定不要让豆子暴露出来，会长出不好的黑菌 。
【黄豆酱的制作方法和配方 黄豆酱的制作方法和配方窍门】5
装入容器
放入无油无生水的容器 ， 加入冷盐开水 。太阳下暴晒后放凉再搅拌 。晒好后表面倒上香油，密封后放冰箱即可 。
END
总结：以上就是关于黄豆酱的制作方法和配方的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
推荐阅读
- 香枝木是海南黄花梨吗 海南黄花梨属于香枝木类吗
- 7月11日起北京大兴黄村镇第一中心幼儿园现场审核时间材料
- 气虚吃什么好的最快 气虚吃什么好
- 黄瓜多少天收获 黄瓜从种到收多少天
- iphonexs拍照发黄解决 苹果xs照相发黄怎么办
- 地黄是什么 地黄是什么药
- 青梅放久了变黄怎么办 青梅放多久变黄
- 黄瓜常温保存还是冰箱冷藏 黄瓜放冰箱还是常温
- 黄啤和白啤的区别 原浆黄啤和白啤的区别
- 黄芪泡水的功效 白术和黄芪泡水的功效