乳酸是什么 乳酸介绍
1、乳酸是一种羧酸，分子式是C3H6O3，含有羟基，属于α-羟酸（AHA） 。在水溶液中，其羧基释放出一个质子而产生乳酸根离子CH3CH(OH)COO? 。
【乳酸是什么 乳酸介绍】2、乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节pH值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用 。
推荐阅读
- 世界上最硬的金属是什么 什么是世界上最硬的金属
- 请问唐三藏的真名是什么 请问唐三藏的真名叫什么
- 三点水旁放一个牢固的固是什么 三点水加固组成的什么字
- 井中间一个点是什么 井中间一个点是什么字
- 长度单位用字母表示分别是什么 长度单位用字母是哪些
- 光合作用能量的转化是什么 光合作用解释
- 引经据典引的意思是什么 引经据典的含义
- 四书指的是什么书 四书五经包括哪些书
- 失之毫厘差之千里的意思是什么 失之毫厘差之千里的典故
- 综合费用率公式是什么 综合费用率公式详解