土鸡煲粥的做法 土鸡粥做法
关于土鸡粥做法大家了解多少呢？下面让小编具体的来给您介绍一下该粥的做法 。
【土鸡煲粥的做法 土鸡粥做法】
文章插图
土鸡粥
土鸡粥的材料 鸡一只(斩块分两半)、枝竹泡软、香菇泡软、葱段、姜片 。
调味料：
料酒、盐、白胡椒粉 。
土鸡粥的做法
1、6饭碗清水烧开，放进一半鸡块，葱段，姜片，料酒，熬煮60分钟后滤去杂物;
2、一杯白米洗净后放进鸡汤里熬煮成粥 ， 放进另外一半鸡块、枝竹、香菇 ， 继续煮15分钟，加盐调味，放进从段拌均即可 。加少许白胡椒粉风味更佳 。
土鸡粥的营养
具有营养高、滋阴补肾之功效 。吃鸡肉可增强体质，又不会使人过度肥胖，故民间称土鸡为济世良药 。小孩多喝些鸡汤可提高自身免疫力，增加抵抗能力 。土鸡营养浓度高，富含DHA、EPA、ω-3、α-亚麻酸、卵磷脂、蛋白质、氨基酸、有机维生素活性钙、铁、锌等 ， 对改善小孩记忆力、恢复脑动力有显著效果 。土鸡脂肪能为人体提供日常所需热量 。其次，鸡肉中的脂肪可分为两种：一是游离于腹腔的腹脂，为一般脂肪;一是夹在肉中的脂肪，主要成分是磷脂 。研究结果显示 ， 磷脂有助于大脑智力发育 ， 适当多吃对健康有利
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