黄金玉米酥怎么做 黄金玉米酥怎么做才好吃
1、材料：甜玉米粒250克 ， 糯米粉35克 ， 玉米淀粉70克，清水适量（约50克），糖粉适量 ， 植物油250克 。
2、将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉 。
3、将糯米粉 ， 玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水 ， 将玉米粒混合至表面可以裹上面粉 。
【黄金玉米酥怎么做 黄金玉米酥怎么做才好吃】4、平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用 。
5、将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水 ， 让玉米粒变的粘连在一起 。
6、用小火将锅内的玉米粒煎至定型，晃动锅子是一整块移动的 。
7、这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入 。
8、接下来把所有的油都倒入，油量要没过整块玉米粒 。
9、保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可，将玉米烙连同油一起倒入漏勺中，沥净油后即可切件装盘 。装盘后洒上少许糖粉 。
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