抹茶京都慕斯蛋糕 京都抹茶品牌
1、用料：黃油170g、蛋糕用糖150g、蛋液160g、低粉200g、泡打粉2g、抹茶粉10g、水20g、慕斯用奶油100g、慕斯用糖15g、慕斯用魚膠粉8g 。
2、泡打粉和低粉混合過篩備用 。
3、黃油切小塊回溫 ， 分3次倒入糖，用打蛋器攪打至鵝黃色打發狀態 。
4、分三次倒入蛋液，攪打均勻 。【抹茶京都慕斯蛋糕 京都抹茶品牌】
5、麵粉混合物倒入剛才黃油混合物中 。
6、抹茶用80度左右的水沖開，倒入麵粉和黃油混合物之中 。
7、麵糊充分翻拌均勻，直到粘稠光滑 。
8、麵糊裝入裱花袋中擠入蛋糕模具之中 ， 8分滿 。
9、烤箱預熱十分鐘，190度25分鐘，用牙簽檢驗是否全熟 。
10、奶油分三次加入糖打發至六分狀態 。
11、魚膠粉用熱水沖開備用 。
12、混合魚膠粉衝開的水和鮮奶油，做成慕斯糊 。
13、待蛋糕放涼好 ， 將慕斯糊放入裱花袋中，擠入蛋糕里即可 。
14、裝飾，用樹莓最佳，即可完成 。
推荐阅读
- 如何做抹茶粉 抹茶粉怎么做
- 抹茶麻薯软曲奇的做法大全 抹茶麻薯软曲奇的做法
- 可可慕斯蛋糕的做法下厨房 可可慕斯蛋糕的做法
- 洁面慕斯对皮肤的伤害 洁面慕斯对皮肤的伤害大吗
- 喝抹茶粉的禁忌 为什么抹茶粉不能直接食用
- 奶茶店沙冰做法 奶茶店抹茶冰沙制作
- 幽灵线东京都 幽灵线东京虚空车站怎么去
- 慕斯蛋糕常温能放多久 慕斯蛋糕常温下可以保存几个小时
- 抹茶粉怎么冲来喝好喝 抹茶粉怎么冲来喝
- 抹茶芝士奶茶怎么喝 芝士奶茶正确喝法