生水牛乳好还是生牛乳好 生水牛乳和生牛乳的区别
生水牛乳和生牛乳的区别在于前者是杂交水牛所产下来的 , 而后者是乳用牛产出的,像黑白花奶牛 。生水牛乳的产量比生牛乳低,但是它的营养价值比生牛乳高,生水牛乳含有蛋白质、氨基酸、维生素等都要高于生牛乳,它的价格也要更高一些 。
生水牛乳和生牛乳的区别【生水牛乳好还是生牛乳好 生水牛乳和生牛乳的区别】
文章插图
产量:生水牛乳的产量没有生牛乳的产量高 。
价格:物以稀为贵 , 生水牛乳的产量低,但营养价值高,因此价格要比生牛乳贵 。
营养价值:生牛乳富含免疫球蛋白 , 可以抵抗病毒,以及补充生长发育必需的钙质,而生水牛乳含有的蛋白质、氨基酸、乳脂、维生素等的含量都要高于生牛乳 。
生产来源:生水牛乳是杂交水牛生产出来的 , 而生牛乳是乳用牛产出的,常见的是黑白花奶牛 。
乳化特性:100千克的生水牛乳可以生产25公斤奶酪,而100千克的生牛乳只能生产12.5公斤奶酪 。
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