面粉怎么发酵做包子 新手做包子如何发面粉 酵母
1、材料：面粉，酵母粉，小白菜，豆腐 ， 葱，姜，盐，花生油 。
2、做包子发酵面团，好多人都说不容易，其实只要一个小诀窍就30分钟发满盆，十分的简单 。那就是用温水加入酵母粉融化，把面粉放入和成面团，放在阳台30分钟妥妥的发满盆 。
3、小油菜摘洗干净，锅里烧开水，放入小油菜汆烫后，立马捞出放入冷水中过凉 。
4、把小油菜剁碎捏去多余的水分 ， 豆腐控干切成小丁 。
【面粉怎么发酵做包子 新手做包子如何发面粉 酵母】5、把剁好的小油菜和豆腐一起放入盆中，加入葱末，姜末，盐，花生油拌匀，馅料就做好了 。
6、面粉发酵好拿出，揉匀，揪成小剂子擀成圆形的，稍薄一些的皮 。
7、拿一个包子皮，放入馅料 ， 馅料的多少可随意 。
8、顺边捏紧 ， 包子就做好了 ， 放到盖帘上 ， 盖上湿布静置15分钟进行二次发酵 。
9、冷水上锅，大火蒸20分钟，包子熟透就可以开盖出锅了 。
10、一次吃不完，可晾凉密封冷藏保存，随吃随热一下即可 。
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