猪蹄甲怎么去掉肉皮 猪蹄甲怎么去掉
1、先把猪蹄用开水烫一下，时间稍长一点 。再把猪蹄放在案板上，稍提起猪蹄根部，让有甲的部分挨着案板，与案板成30度角 。用轻质的锤子，敲在蹄甲上（不用很大的力气），即可脱落 。
【猪蹄甲怎么去掉肉皮 猪蹄甲怎么去掉】2、也可以待烫过后，用家里常用的工具老虎钳，夹住蹄甲部分用力拔 。
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