为什么蒸的包子像死面是跟锅有原因吗 为什么蒸的包子像死面
1、蒸出来的包子像死面的原因有以下几点：和面时用冷水、发面的时间较短、蒸馒头时冷水入锅 。
2、和面时使用冷水：在和面时需要注意，水面的比例最好是是1:2，1斤面粉使用3克酵母粉就行，不建议使用热水和冷水和面 。
3、使用热水和面可能让面团太熟，蒸出来之后食用口感较差；冷水和面很容导致面团发不开，蒸出来的包子像死面 。
4、发面的时间较短：正常情况下 ， 面团发酵的时间应在2个小时以上 ， 最好不要低于这个时间 。
5、面团在发酵时 ， 醒面的时候可以在上面盖上一层布 ， 这样做在蒸馒头时可以避免面团开裂 。
【为什么蒸的包子像死面是跟锅有原因吗 为什么蒸的包子像死面】6、蒸包子时冷水入锅：我们在蒸包子时，最好是热水入锅，可以等待水开后再上笼蒸 。蒸制的时间在半个小时左右就行，需要注意的是 ， 蒸馒头的过程中不要掀开锅盖 。而且蒸熟后也不要立即打开锅盖，最好等待五分钟之后再打开 。
推荐阅读
- 蒙古马精神的小故事有哪些 蒙古马精神的小故事
- 如何挑选门后鞋架 方便出行的好物
- 影响女人健康受孕的几件事情 影响女人健康受孕的几件事
- 如何科学治疗男性不育比较好 如何科学治疗男性不育比较好的医院
- 哪种遗精不正常 哪种遗精是正常的
- 搭配厨房墙砖颜色的风格 今年流行厨房墙砖颜色搭配
- 睾丸上的癌症 警惕！睾丸上的4大癌信号
- 泰州外来务工子女上学的政策 泰州外来务工子女入学需要什么材料
- 礼物盒里的拉菲草 礼盒里的拉菲草是什么
- 硅铁和焦炭的关系 硅铁和焦炭有关联吗