紫色的扁豆角叫什么名字 紫红色的扁豆角是啥
紫色的扁豆角叫紫扁豆 。紫扁豆，豆科植物，多年生或一年生缠绕藤本植物 ， 外观紫色，可食用 ， 食用嫩荚或成熟豆粒 。还可做泡菜、腌渍和干制 。扁豆含有包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维等多种营养成分，对人身体有益 。
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