水浴蛋糕烤好后要马上拿出来吗 蛋糕烤好后要马上拿出来吗
蛋糕烤好后不建议马上拿出来 。蛋糕事一种古老的西点，其主要原料是鸡蛋、小麦粉和白糖，制作方法简单，制作过程有趣 。在蛋糕烘焙结束之后，其内部热量是非常高的，这时最好不要立即取出，否则容易造成蛋糕体积缩?。?口感变差 。
蛋糕烤好后要马上拿出来吗
文章插图
蛋糕烤好后不要立即取出
蛋糕在烘焙完成之后最好不要直接拿出来，刚烘焙好的蛋糕内部热量非常高 ， 如果直接取出遇到冷空气，会因为热胀冷缩而导致蛋糕体积变小，不仅不好看，吃起来口感也会变差 。
蛋糕烤好后的正确做法
蛋糕在烘焙完成之后 ， 可以先将火关掉，然后将蛋糕放在烤箱中焖十分钟左右，等到里面的热气消散一些，就可以将烤箱门打开，让内外的空气热量便均匀，然后再取出蛋糕，这样蛋糕的形状就会好看很多 。
需要烤好直接取出的蛋糕类型
【水浴蛋糕烤好后要马上拿出来吗 蛋糕烤好后要马上拿出来吗】并不是所有的蛋糕都不需要烤好后立即取出 ， 如果您制作的是戚风类和海绵类蛋糕 ， 需要在烤好后马上出炉，冰震动两三次，排除蛋糕中的水蒸汽;同时 ， 如果是芝士类蛋糕，也应该马上出炉，但不需要震动 。
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