猪皮冻蘸料怎么调好吃窍门 猪皮冻蘸料怎么调好吃
1、糖醋味汁原料：白糖500克，盐75克 ， 白醋320毫升 ， 麻油、湿淀粉各适量 。
【猪皮冻蘸料怎么调好吃窍门 猪皮冻蘸料怎么调好吃】制法：净锅上火，放入麻油、白糖、白醋和盐，小火烧开熬5分钟后，用湿淀粉勾芡即成 。
麻辣味汁原料：红油750毫升，花椒面100克 ， 酱油、白醋、白糖、味精各适量 。制法：把红油倒入不锈钢盆里，下入花椒油、酱油、白醋、白糖和味精搅拌均匀，上火熬开即成 。
2、鱼香味汁原料：白糖500克 ， 白醋240毫升，豆瓣酱、料酒、葱花、姜米、蒜米、味精、麻油各适量 。制法：把麻油入锅烧热后，放入葱花、姜米、和蒜米炒香，等到下豆瓣酱炒出颜色，再放入白糖、白醋、料酒和味精炒匀，即成 。
3、怪味汁原料：花椒面80克 ， 辣椒面150克，芝麻酱500克，麻油、白糖、醋、盐、葱花、姜米、蒜米、味精各适量 。制法：把花椒面、辣椒面、芝麻酱、麻油、白糖、醋、盐、葱花、姜米和蒜米一起倒锅里，小火熬5分钟便加入味精搅匀 ， 即成 。
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