炒菜十三香先放还是后放 炒菜十三香先放还是后放油
1、炒菜的时候十三香应该是后放，但是也不要等到菜快出锅的时候放，这个时候，菜和十三香的味道就不能很好的混合 ， 口味也会比较差 。另外，在做汤的时候 ， 也可以加入十三香，这样效果也不错 。
2、炒菜是有很多要注意的事项的 ， 一般来说，炒菜的油温不要太高 ， 如果食用油加热到二百度，也就是开始冒烟的时候，这样油中的脂溶性维生素很容易被破坏 ， 其他的维生素遭到了大量的破坏 ， 这样会让油中的营养大减 。
3、炒菜的时候也不要放比较多的油，放油比较多的话，很容易让油将菜肴包裹的十分严实，这个时候调料很难进入到菜里面，十分影响菜的味道 。
4、如果放油放的比较多，这个时候还有可能会影响人的食欲，不利于进食 。油放多了，还容易让人吃掉很多的油 ， 不能及时消化掉而储存在体内 ， 导致长胖 。
【炒菜十三香先放还是后放 炒菜十三香先放还是后放油】5、日常生活中 ， 炒菜的时候放盐也不要过早或者是过晚，这样菜可能不容易熟，可以晚放一些盐，这样菜炒出来更好吃 。
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