湖南兔肉的做法和配方 湖南兔肉怎么做好吃
可以做炖兔肉 ， 具体做法如下：
1、材料：兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两 ， 姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两 ， 面酱一两，料酒五钱 。【湖南兔肉的做法和配方 湖南兔肉怎么做好吃】
2、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块 。用开水冒过，备用；
3、坐锅，打清油 ， 用大料瓣炝锅 ， 下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱 ， 把面酱炸熟 。烹料酒、酱油 ， 把兔肉下锅，打汤 ， 用旺火追打，开几开，用小火炖烂 ， 出锅 。连汤盛碗 。
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