在家自制奶酪 在家自制奶酪的做法窍门
取一个干净的盆，放一个滤网 ， 再铺上一层医用纱布 ， 把酸奶倒在纱布上面 ， 盖上盖子，放冰箱里冷藏24小时，将乳清过滤下去，取出 ， 压上重物 ， 再放冰箱里过滤一晚，把乳清过滤干净，过滤一天一夜，奶酪就差不多了，奶味浓厚，略带酸味 。
文章插图
在家自制奶酪
食材
牛奶500ml，酸奶发酵菌粉 1小袋
奶酪的做法：
1.取一个干净的盆，上面放一个滤网，再铺上一层医用纱布;
2.把酸奶倒在纱布上面 ， 盖上盖子，放冰箱里冷藏24小时，将乳清过滤下去;
3.取出，压上重物，再放冰箱里过滤一晚，把乳清过滤干净;
4.过滤一天一夜，奶酪就差不多了，奶味浓厚 ， 略带酸味 。
小贴士：
【在家自制奶酪 在家自制奶酪的做法窍门】酸奶用一般超市买的浓稠的酸奶就行，酸奶过滤乳清的时间要长 ， 乳清要彻底分离干净 。
制作奶酪的时候，最好放冰箱，这样不容易变质，奶酪做完之后也最好放冷冻室保存好 。
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