上海城隍庙必吃美食在哪? 上海城隍庙必吃美食
1、蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名 。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成 。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆 。有人写诗赞它 “未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下” 。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种 。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等 ， 甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种 。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳 。
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2、排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史 。上海有两家著名的排骨年糕“小常州”和“鲜得来” 。“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟 。这种排骨色泽金黄，表面酥脆 ， 肉质鲜嫩 。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可 。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口 。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色 。
3、鸡肉生煎馒头
鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口 。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香 。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳 。
4、糟田螺
上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃 。这种糟田螺呈褐灰色 ， 肉质鲜嫩，汁卤醇厚 ， 入口鲜美，十分受人欢迎 。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃 。
5、小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃 。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店” 。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营 。
6、南翔小笼馒头
南翔小笼馒头又叫南翔小笼包 ， 是上海郊区南翔镇的传统名小吃 ， 已有100多年历史 。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一 。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化 。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油 。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一 。
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