用筷子如何快速打发蛋清 筷子怎么打发蛋清
将鸡蛋的蛋白和蛋清分开，把蛋清倒入容器 ， 拿起三只筷子顺着同一个方向开始打发；用筷子一直打到蛋清起泡，等蛋清气泡后放入1勺白糖 ， 最好分2-3次放入白糖；接着，用筷子继续将蛋清打发至光滑雪白为止 。
筷子怎么打发蛋清
一般来说，用打蛋器来打发蛋清的话，很容易将蛋清打发 ， 但是后期不太容易控制力度 。再就是，一般家中很少使用打蛋器，这时候就可以用筷子来代替 。在打发蛋清之前，一定要将蛋清和蛋黄分开，而且装蛋清的容器里不能有水、油、蛋黄 ， 否则就很容易影响到蛋清的打发 。在用筷子打发的过程中最好保持一个方向，中途不能换方向 。
【用筷子如何快速打发蛋清 筷子怎么打发蛋清】在打发的过程中加入白糖，可以使得蛋清更容易被打发 。但需要注意的是，白糖不能一次性放入，最好分2-3次放进去 ， 这样打出来的蛋清才会比较匀称 。直到蛋清变得光滑雪白，用筷子勾起尾端成弯曲的状态 ， 就是湿性发泡;而打到纹路更明显且光滑雪白，这时候就是偏干性发泡 。将常温鸡蛋放进冰箱里冷藏一下，更容易将蛋白和蛋清分开 。
推荐阅读
- spf35适合什么时候用 夏天spf35够用吗
- 韩式电热锅使用说明书图片 韩式电热锅使用说明
- 邻家女孩是什么意思 如何解释邻家女孩
- 手机如何下载绝地求生端游 手机里面的应用商店下载
- 商用电热锅简介 大型电热锅商用电热锅
- 花式纱线是如何分类的 什么是花式纱线,一般分为哪两类
- 银川市经济适用房管理办法 银川经济适用住房申请条件+申请方式
- 尊号是什么意思 尊号是什么意思网络用语
- 制半夏功效与作用 制半夏功效与作用效
- 电脑玩忍3用什么模拟器 忍3用什么模拟器