中国四大名茶 中国四大名茶是什么茶
1、中国四大名茶有：西湖龙井，黄山毛峰，安溪铁观音和洞庭碧螺春 。
2、四大名茶简介如下：
（1）西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一 。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名 。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时 ， 盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶” 。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级 。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直 ， 色泽嫩绿光润 ， 香气鲜嫩清高 ， 滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵 。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑 ， 明前龙井女儿红 。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。
（2）黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一 ， 属于绿茶 。产于安徽省黄山（徽州）一带 ， 所以又称徽茶 。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制 。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽 ， 手工炒制 ， 该茶外形微卷 ， 状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片） 。入杯冲泡雾气结顶 ， 汤色清碧微黄 ， 叶底黄绿有活力 ， 滋味醇甘，香气如兰，韵味深长 。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰 。
【中国四大名茶 中国四大名茶是什么茶】（3）安溪铁观音
铁观音 ， 福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间 。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说） 。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表 。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生 。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹 ， 向左稍歪，略厂下垂 ， 嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一 。属于半发酵茶类 。具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效 。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会 。
（4）洞庭碧螺春
碧螺春又称“洞庭碧螺春”，产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶类 。碧螺春茶始于明代 ， 俗名“吓煞人香” ， 到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶 ， 倍加赞赏 ， 但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春” 。
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