意式咖啡机选购 意式咖啡机简介
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意式咖啡机原理是采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，瞬间萃取出咖啡，这样出来的咖啡温度很高 ， 咖啡因等杂质的含量很低，并且口感浓郁 。
最开始是半自动咖啡机，我们习惯称为意式咖啡机，因为起源于意大利而得名，发展到今天 ， 意式咖啡机也已经被全自动化 。这种机器最初依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣 。
【意式咖啡机选购 意式咖啡机简介】通常具备锅炉产生热水，将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡 。此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚 ， 且会有乳化的油脂 ， 通常称为意式咖啡或浓缩咖啡 。意式咖啡机分很多种，一般商业用的来说，最普通的就是单锅炉，再来还有双锅炉，还有多锅炉，当然价格也跟著变贵 ， 除了一般的电子控制开关，还有拉拔式的意式咖啡机，种类各有千秋 。
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