熬粥米怎么飘起来 煮粥怎么让米浮起来
1、米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟 ， 米粒吸收水分 ， 才会熬出又软又稠的粥 。
2、熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤 。高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净 。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨 ， 转小火焖煮1小时关火 。
【熬粥米怎么飘起来 煮粥怎么让米浮起来】
3、水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯；稠粥=大米1杯+水10杯；稀粥=大米1杯+水13杯 。
4、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软 。
5、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度的粥底，才能衬托入粥食材的美味 。粥底做法：大米2杯洗净，加入6杯清水浸泡30分钟，捞出沥净水分放入锅中，加入16杯高汤煮沸，小火熬煮约1小时至米粒软料粘稠即可 。
6、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮 。
7、不断搅拌才粘稠：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅 。
8、哪些材料可以熬粥底：猪骨熬出的高汤 ， 很适合搭配肉类入粥 。鸡汤可以适合作海鲜粥，用柴鱼、海带及萝卜等根茎类熬成的高汤适合作栗子粥等日式风味的粥 。
9、如何加料煮粥：要注意加入材料的顺序，慢熟的先放 。如米和药材要先放，蔬菜水果最后放 。海鲜类一定要先氽汤 ， 肉类则拌淀粉后再入粥煮，就可以让粥看起来清不混浊 。
10、白饭煮粥：1碗米加4碗水，不可搅拌过度 。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥，对健康有益 。
推荐阅读
- 如何鉴别优质大米 怎么鉴别大米质量
- 梦见买大米是什么意思 孕妇梦见买大米是什么意思
- 原神剧情风魔龙副本怎么打 原神风魔龙主线怎么打
- 六拼音怎么写的 六的拼音怎么写的呢?
- 一年级葡萄的拼音怎么写 葡萄的拼音怎么写
- 番石榴怎么挑 番石榴怎么挑选才甜
- 三年级读书笔记怎么写《格林童话》 三年级读书笔记怎么写
- 菠萝草莓怎么种 菠萝草莓怎么种植方法
- f拼音格式怎么写 f拼音格式怎么写图片
- y的拼音格式怎么写 u的拼音格式怎么写