黑米里面也是黑的吗? 黑米里面是黑的吗
【黑米里面也是黑的吗? 黑米里面是黑的吗】黑米里面是白色的 ， 只有表面是黑色的 。日常生活中人们可以采用白醋与花青素反应、向黑米哈气闻气味、刮米表层观察颜色等方法鉴别黑米的真伪 。黑米的功效与作用：对患者、儿童、产妇均有滋补作用；黑米中的微量元素可以预防抗癌；提高心血管系统中的血色素和血红蛋白的含量；滋阴补肾；丰富的铁元素可以缓解贫血 。
文章插图
一、黑米里面是黑色的吗
黑米里面是白色的 。一般来说，普通黑米的米心是白色的 ， 黑米只是表面看起来是黑色的 ， 不要以为里面也是黑色的 。像普通米的米心一样，米的米心是透明的 ， 黑米的米心是白色的，但是如果是用大米染成的黑米虽然表面看起来很正常，但是米心肯定是会被颜料渗透变成黑色或者一种很怪异的颜色 。
二、黑米如何鉴别真伪
1、白醋鉴别：取若干黑米，分别滴白醋，几分钟后发红的话，则证明是真正的黑米 。这是因为黑米表层的花青素和酸会发生化学反应，出现类似于红酒的颜色 。
2、气味鉴别：把少量的黑米拿到手里，向黑米哈一口热气，然后马上闻气味 。优质的黑米有正常的清香味，其他异味和酸味、霉菌、腐烂味道一般为次质、劣质的黑米 。
3、刮米表层：如果不知道黑米的真伪 ， 怀疑是染色的，鉴别方法可以全部挂掉黑米表层 ， 观察米粒的颜色，如果是白色的话，就有可能是真正的黑米 。
三、吃黑米有什么好处
1、滋补作用：黑米对慢性患者、康复期患者和幼儿有良好的滋养作用 ， 有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复 。
2、防癌抗癌：黑米蛋白质和氨基酸含量多 ， 含有多种维生素、铁、硒等微量元素 ， 其中硒还具有抗癌、防癌的效果 。
3、延长寿命：黑米明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健 ， 经常吃黑米可以滋润皮肤，延长寿命 。
4、补肾黑发：黑米有滋阴补肾血的作用 ， 可用于有效治疗头发早白等症状 ， 中医认为黑发补肾，肾脏自然变黑有光泽 。
5、贫血预防：黑米中铁元素丰富 ， 吃黑米对缓解贫血有一定效果 。
推荐阅读
- 玉米褐斑病的防治方法，玉米褐斑病的危害症状
- 闭口黑头怎么去除 闭口黑头怎么去除最有效
- 请问树木的米径和胸径是什么意思 树木的米径和胸径是什么意思
- 黑魂三黑龙在哪里 黑魂3黑龙在哪里
- led32hs11绿灯亮黑屏 led32hs11绿灯亮不开机
- 粽子的糯米不泡可以直接包吗 糯米不泡能包粽子吗
- 口袋妖怪漆黑的魅影索罗亚克配什么技能好 漆黑的魅影索罗亚克配招性格
- 烟气轰然时可达到多少米每秒 烟气轰燃时速度可达到
- 一公顷等于多少平方米 一公顷等于多少平方米 数学
- 为什么窗户上有水蒸气 为什么窗户里面有水蒸气