红色的菜叫什么名字 炒出来红色的菜叫什么名字
红色的菜叫苋菜 。苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物 ， 原产长江流域普遍栽培 ， 因其抗性强、易生长、喜热、耐旱、耐湿、且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一 。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜 ， 特别是含有铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋 ， 当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法 。
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