腊八蒜怎么腌制才能绿脆 腊八蒜怎么腌制才能绿
【腊八蒜怎么腌制才能绿脆 腊八蒜怎么腌制才能绿】腊八蒜腌制变绿的因素与腌制时间、腌制容器以及冰糖食用有关系 。将蒜去皮后备用 ， 腌制的容器需要提前用开水烫一下 ， 用厨房纸吸掉水分 。大蒜放入容器中，加入米醋覆盖，同时还要加入白冰糖，冰糖是让腊八蒜变绿的关键食材，密封15天即可 。
腊八蒜怎么腌制才能绿
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腊八蒜腌制变绿色的方法在于使用白冰糖 。准备材料：大蒜100g，米醋40g，水200g，冰糖25g 。
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1、将大蒜去掉外皮后清洗干净，切掉蒜头，晾干水分 。
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2、将容器提前消毒，可以用开水烫，也可以用消毒柜，但要保证容器能够密封，并且无水无油 。
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3、将大蒜放入干净容器中，加入米醋完全覆盖，加入冰糖搅拌至融化 。
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4、密封容器 ， 放在阴凉干燥的地方腌制15分钟在打开，腊八蒜就可以变的非常碧绿了 。
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